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桑の実で初めてのジャムづくり！
2025/7/9
桑の実で初めてのジャムづくり！
みなさんこんにちは。
岡山南区・玉野市を中心に建築士と建てるデザイン住宅を手掛けている
SKホームの大野です。
桑の実で初めてのジャムづくり！
先日、庭でたくさん採れた桑の実を使って、
はじめてジャム作りに挑戦しました！
完熟した桑の実は甘酸っぱくて、
そのまま食べても美味しいのですが
ジャムが主流なので初めて作ってみました✨
レシピはとってもシンプル!
＜材料＞
・桑の実 1kg
・砂糖 100g（1回目）＋100g（2回目）
・レモン汁 少々
まず、桑の実に砂糖100gとレモン汁を加えてコトコト煮詰めました。
途中で一度こして、果汁をジュースとして取り分け✨
このジュース、炭酸水で割るとびっくりするくらいおいしい！
暑い日にぴったりの、ちょっと贅沢なドリンクになりました。
残った実のほうには、さらに砂糖100gを加えて再度煮詰めていきます。
とろみが出たら、桑の実ジャムの完成！
パンやヨーグルトにのせるのはもちろん、お菓子作りにも使えそう。
初めてにしては上出来で、季節の恵みを感じられる楽しい時間になりました。
来年もまた作りたいなと思える、満足のいく手作りジャム体験でした🍓
ちなみに・・・
ジャムづくりの中のフライパンは
ちょっと怖い（笑
下手したらキッチンは赤い液体まみれに
なるので気おつけてください（笑
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